Вы здесь

Старинные рецепты

Масленичная неделя в самом разгаре, а впереди у православных Великий пост. В любом случае, вкусно готовить и жить со вкусом нужно учиться. А поможет в этом научная библиотека Минусинского музея имени Н. М. Мартьянова. Именно здесь любой желающий найдет множество настоящих старинных рецептов (и многое, многое другое). 

Итак: Е. Малоховская "Настольная поваренная книга: Руководство для правильного ведения домашнего хозяйства и сокращения расходов" - СПб., 1908 г. 

"Издание представляет собой руководство для правильного ведения домашнего хозяйства и сокращения расходов. Данное общедоступное руководство предназначается для молодых хозяек, неопытных в кулинарном искусстве. Особое внимание автор уделила выбору продуктов, указанию отличительных признаков ее свежести и питательности. В качестве приложения приводятся простейшие способы сохранения питательных веществ впрок, а также домашние способы приготовления консервов из мяса и других хозяйственных продуктов приготовление окороков, солонины, колбас и проч. 

Традиционно в книге представлены: скоромный и постный стол, вегетарианские кушанья, приготовление всевозможных закусок, солений, консервов и минеральных вод, прохладительных напитков и настоек. 

 

Минусинский музей им. Н.М. Мартьянова

Оставить комментарий

Комментарии