Вы здесь

Рынок «Заречный»: цены и качество радуют!

У Татьяны Клещ из Тигрицкого все свое — с огорода и пасекиКазалось бы, что проще: забежал в супермаркет и, легко протянув руку к привлекательно оформленным прилавкам, быстренько набросал все необходимое в корзину. Как же балуют и завлекают нас шаговая доступность и комфортный сервис! И все же в этой европейской модели продажи продуктов простому русскому человеку чего-то не хватает… Может, духа торговли? Ведь только на рынке присутствует та особая атмосфера фермерского базара, где и товар на вкус можно попробовать, и с азартом поторговаться...

– А еще на рынке цены ниже и товар качественнее! – уверены некоторые минусинцы. В связи с последними событиями в стране, касающимися вопросов эмбарго, качества продукции, нестабильности цен и других проблем, понять их можно.

Действительно ли качество и цены продуктового рынка в разы отличаются от магазинных? В этом мы попытались разобраться, побывав на МУП г. Минусинска «Рынок Заречный».

 

Особый мир

Мария Ильинична ШинкевичНа рынке царит какая-то своя, несравнимая ни с магазином, ни с супермаркетом атмосфера. Покупатель, попадая сюда, начинает чувствовать себя по-другому. «Почем ранетка?», «А завтра еще зелень принесете?» – можно услышать тут и там. Одни покупатели неспешно прогуливаются между рядов, другие выбирают товар на бегу, но тех и других объединяет общее желание купить хорошие, вкусные, недорогие и, желательно, домашние сельхозпродукты. И поэтому некоторые, минуя предпринимателей, сразу отправляются к прилавкам, где разместились фермеры, дачники, владельцы земельных участков.

Продавцы здесь тоже особенные, колоритные. Вот «баба Маша» предлагает прохожим отведать «сахарной и сочной» груши, с удовольствием отрезая от фрукта кусочек. Ведерко с ее урожаем можно купить за сто рублей. Ассортимент у женщины небольшой, зато какой! Есть и яблочки домашние, а еще привлекают взор крупные, спелые ягодки малины! «Почем стаканчик?» – спрашивают проходящие мимо женщины. «150 рублей», – отвечает Мария Ильинична. «И «всего-то»?! – изумленно реагируют покупатели. – Нет, дорого!» А вот мужчина с добрым лицом и солидными усами ягодкой серьезно заинтересовался. Взгляда не мог оторвать и побежал разменивать крупную купюру.

– Сами-то мы с мужем на пенсии, нам хватает, но помогаем внукам – их у нас пять, да еще три правнука. Вот и торгую, – делится Мария Ильинична Шинкевич. – За место ежемесячно плачу 846 рублей. Справляемся. Условия здесь неплохие, вот только нарушители не нравятся – за лоток платить не хотят, а товар продать желают.

Женщина неодобрительно поглядывает на торгующих у ворот. Но тем, кажется, и дела нет до чужих мнений. Несмотря на частое мелькание ног и поднимающуюся от этого пыль (к слову, ведерки с фруктами и овощами стоят прямо на земле), они уверенно расположились у входа, а некоторые даже предлагают оценить товар на вкус.

Несмотря на пыль рыночные бунтовщики ставят свой товар прямо на землю...– А что нас гоняют? Сидели бы люди и торговали. Там, где ряды, никто не ходит, – отстаивая свою правду, парируют рыночные «бунтовщики».

– Уже не раз проводили разъяснительные беседы, стараемся объяснять правила торговли на рынке спокойно, но все равно такие торговцы пока встречаются, – объясняет заместитель директора МУП г. Минусинска «Рынок Заречный» Игорь Свиридков. – Им кажется, что здесь торговля хуже, а где-то в центре или на другом конце рынка – лучше. Но на самом деле зона торговли с/х продуктами создавалась специально для физических лиц. Главное условие торговли – наличие либо книги садоводческого хозяйства, свидетельствующей о наличии личного участка, либо домовой книги. И то, и другое может служить основой для заключения договора на место. Расценки для прилавков с сельхозпродуктами установлены с пониженной ставкой – 176 рублей за кв. метр в месяц. Все остальные прилавки (продуктовые, вещевые) платят 188 рублей за кв. метр. Наши цены за право торговли на рынке – самые низкие в крае.

Как прокомментировал директор МУП г. Минусинска «Рынок Заречный» Владимир Полосин, договор заключается на один календарный месяц. Если ни одна из сторон за это время не изъявила желания его расторгнуть и нет нарушений, то он автоматически продлевается на следующий месяц. Если с целью торговли человек решил прийти один раз, с него берется разовый сбор за торговое место, который рассчитывается из расчета 21 рабочий день. В таком случае плата в день за лоток (в зависимости от площади) в среднем составляет 16, 32 и 42 рубля.

Однако и при таких ценах находятся те, кто не платит вовсе. Дождавшись когда кассир уйдет, они занимают «выгодное» место, где «все ходят», и торгуют до ближайшей проверки, пока не разгонят…

 

«Жить можно!»

Ольга Че-Киль Лог - Крестьянско-фермерское хозяйство, с. Селиваниха– Не соглашусь, что здесь неудобно торговать, – говорит Ольга Че-Киль Лог. – Несколько заездов, три входа с разных сторон. Если хочешь, продавать можно прямо с машины. Больше нигде на рынке такого не разрешено.

Для Ольги и ее семьи рынок – не просто подработка, а основное место дохода. «Крестьянско-фермерское хозяйство. С. Селиваниха. Овощи и соленья» – еще издали привлекает надпись самодельной вывески. Собственную землю семья Че-Киль Лог обрабатывает круглый год, этим и живут уже 15 лет.

– Чтобы вырастить ранние помидоры, начинаем заниматься в теплицах с 15 февраля, – рассказывает женщина. – И дети, и родственники – все работаем. Летом и людей подработать принимаем, рассчитываемся сразу.

Ассортимент у Ольги такой, что разбегаются глаза. Здесь тебе и свежие овощи, и разнообразные соленья. Клиенты доверяют, берут товар с охотой. А некоторые засолки даже заказывают красноярские кафе и рестораны.

– Я и зиму здесь стою, – продолжает Ольга. – Надеваю верблюжьи валенки, утепляюсь и вперед! Жить можно. Мне лучше так, чем отдавать большие деньги за аренду какого-нибудь магазина. Были, конечно, неудобства с лоточной крышей – новая, а почему-то потекла. Накинули сверху пленку. Конечно, мне проще: в семье есть мужчины, быстро все помогли, сделали. А какой-нибудь бабушке крышу «залатать» – уже большая сложность…

О дырявой крыше сетовали еще в нескольких местах. Но, как заверили в администрации рынка, данный вопрос уже на контроле.

 

Своим клиентам – скидки!

Рынок «Заречный»Предложение есть, а спрос? В беседе с фермерами узнаю, что в августе, когда в городе было много гостей, торговля «шла лучше и веселее».

– Думаю, что торговля сейчас не очень еще и потому, что народ весь в кредитах, – по-свойски делится пенсионер Татьяна Клещ. – С мужем у самих пять кредитов, вот и торгуем. Старый дом демонтировать взялись, а что там пенсия? Летом я два, три дня на огородах, а в остальные – здесь, торгую.

На небольшом прилавке Татьяны уютно расположились баночки с домашним горлодером, кетчупом, аджикой, сушеными грибами (200, 250 рублей за килограмм).

Цены у женщин – не завышенные. Особенно на овощи. Ведь сейчас именно та пора, когда их можно купить значительно дешевле. Если весной килограмм тепличных помидоров стоит 300 рублей, то сейчас выращенные на солнце томаты можно приобрести за 50.

А вот картофель, пожалуй, не такой уж и дешевый – 12-14 рублей за килограмм. А значит, 10-литровое ведро обойдется как минимум в 80 рублей. Хотя, если сравнивать с супермаркетом, где килограмм стоит 25 рублей, на рынке все же недорого.

Молочная продукция держится в одной цене: молоко – 35, 40 рублей за литр, творог обезжиренный – от 160 до 200 рублей за килограмм, жирный – 250 рублей. (К слову, в магазине цена за двухсотграммовую пачку 9-процентного творога известных марок составляет в среднем 60 рублей. А значит – 300 рублей за килограмм.) Сметану в сельхозрядах продают по 300 рублей за литр, сыр – 400 рублей, сливочное масло – 500.

– В магазине масло в основном по 400 за килограмм, но кто знает, из чего оно сделано? А наше – домашнее, по старым рецептам, натуральное! – обосновывают разницу в цене женщины. – Цены мы не гнем!

Понравились мне женщины из молочного отдела. С каким-то единством они торговали, расхваливая и свою, и соседскую продукцию, и даже ни малейшего намека на конкуренцию.

– Сколько уж в городе ребятишек на нашем молочке выросло! – улыбаются они. – У нас есть и постоянные покупатели, которым мы делаем скидки.

 

Контроль качества

Доверие и простота – вот, пожалуй, чем еще отличаются отношения покупателя и продавца на рынке. Помимо личного знакомства с фермером или дачником, надежной причиной доверять является и контроль качества продукции. Особенно это касается «молочки» и рыбы. Последней, к примеру, можно торговать только при определенных температурных ограничениях. Виды рыбы и цены на нее — самые разные. Карп, щука, окунь, сорога, лещ. От 50 рублей за килограмм, к примеру, карася до 200 рублей — за килограмм более «элитной» рыбы.

Молочные продукты каждое утро проходят анализ в лаборатории на качество по всем показателям. После фермеру выдается заключение, с которым может ознакомиться любой покупатель.

 

Судьбы людские…

Завершая свой рейд, заглянула в мясные отделы. Цена мякоти свинины и говядины колеблется от 340 до 400 рублей, понять, в каком павильончике она лучше, – уже другой вопрос. Однако в некоторых местах мясо не залеживается. Так, почти пустыми оказались полки продукции Шушенской птицефабрики и совсем пустыми – оставалось лишь молоко и немного творога (заметим, что это было время до обеда) – прилавки павильона «Деревенские продукты».

– Сам всегда у него сметану беру, вкуснее нигде не ел, – советует мне Игорь Свиридков.

Хозяина «Деревенских продуктов» Геннадия Терещенко из Суходола здесь знают многие покупатели, а потому и доверяют.

– Большими партиями товар не завожу, расходится быстро, – скромничает молодой мужчина. – Цены держатся стабильно: мякоть говядины – 340 рублей, свинины – 380. Баранину привожу только на заказ, по 250 рублей за килограмм.

Однако, как признается Геннадий, в деле крестьянско-фермерского хозяйства много сложностей. В связи с нынешними затратами на корм, кредитами и другими трудностями поголовье КРС пришлось сократить…

– Решил пока справляться своими силами, – продолжает он. – Что толку с кредитов? Дадут 200, 300 тысяч рублей. А хорошая морозильная камера в павильон, чтобы летом без проблем держать мясо, стоит около 70 тысяч, корова – 60. Но одной-то не обойдешься!.. Проценты гнут – под 30 годовых. Надоело «кормить» банки… А чтобы субсидию добиться – 150 «бумажек» надо собрать и пороги обивать не раз.

А когда их обивать? У Геннадия и его супруги – трое детей, которых нужно растить, воспитывать…

Увидеть на рынке можно не только фермеров, предпринимателей. За их плечами – простые люди, чьи судьбы, как на ладони, разложены.

 

Заглянув на обратном пути к бабе Маше, я удивилась. Все стаканчики с ремонтантной малиной разошлись за час! Да и груш уже не было. Наверное, все-таки, когда речь идет о качестве и вкусе продукта, покупатели не скупятся. Или просто нашему человек не хочется уходить с рынка с пустыми руками? Вот и я не удержалась – купила литр черники за 150 рублей да небольшое ведерко сочных и сладких ранеток. Со словами: «Молодым и красивым — скидка!» вместо 100 рублей их мне отдали за 80.

Елена КОРОТКИХ (Фото автора)

Оставить комментарий

Комментарии

Аватар гостя

читатель 4 года назад

Очень интересный репортаж, спасибо автору