От создания сорта до консервации!

Вот и пришла осень – пора заготовок на зиму. А потому в полях, теплицах и садах ФГУП «Минусинское» полным ходом идет уборка урожая, который перерабатывается здесь же, на территории хозяйства.

Всего третий год работает цех по переработке плодов и ягод, а его продукция уже пользуется огромным спросом не только в Минусинске, но и на всей территории Красноярского края, в республиках Хакасия и Тыва.

Стоит подчеркнуть, что ФГУП «Минусинское» и отдел Минусинской опытной станции садоводства и бахчеводства Красноярского научно-исследовательского института сельского хозяйства образуют единый научно-производственный комплекс – от создания сорта, выращивания саженцев, плодов и ягод до переработки.

Ежегодно предприятие выращивает более 700 тонн овощей и картофеля, 150 тонн плодов и ягод, более 300 тысяч саженцев плодово-ягодных и декоративных культур, 3 тонны семян семечковых и косточковых пород, более 30 тонн ягод различной смородины, облепихи, ранета, груши и т.д.

– Наша опытная станция приближается к 110-летию со дня основания, – рассказывает директор ФГУП «Минусинское» Татьяна Смыкова. – За это время она постоянно развивалась, усовершенствуя все процессы по выращиванию различных плодово-ягодных и овощных культур. На базе опытной станции несколько лет назад и открылось ФГУП «Минусинское», которое позволило перейти на новый этап производства, сделав его завершенным циклом, т.к. в 2015 году мы открыли модульный цех по переработке нашей продукции. Из своего сырья производим натуральные соки, морсы, компоты, протертые ягоды смородины, облепихи и многое другое. Цех небольшой, но в смену здесь перерабатывается от 500 до 1000 кг продукции. А в год это составляет от 56 до 120 тысяч условных банок.

Витаминная продукция от ФГУП «Минусинское» поставляется в организации здравоохранения и образования. А также пользуется спросом среди населения. Поэтому для удобства земляков на рынке «Заречный» работает фирменный павильон. К тому же продукция реализуется через лавку «Полезные продукты».

ФГУП «Минусинское» вошло в 100 лучших хозяйств России по производству садоводческой продукции и имеет сертификат международного образца. При этом предприятие неоднократно занимало первые места в краевых смотрах-конкурсах. А продукт «Калина, протертая с сахаром» признан победителем и награжден дипломом «Лучший продовольственный товар Красноярского края» в 2017 году. За хорошие вкусовые качества и натуральность ягодных консервов, таких как красносмородиновый джем, яблочно-тыквенный сок с мякотью, компот из минусинского яблочка, сок яблочный стерилизованный, предприятие награждено дипломами Красноярской краевой продуктовой ярмарки в 2016, 2017 и 2018 годах.